Ensopado de Pescada Cheio de Sabor

A sugestão de hoje é este delicioso prato de peixe. Veja como fazer.

Ingredientes da receita:

• 1,2 kg de postas de pescada ou outras a gosto
• Sal e molho de pimenta vermelha a gosto
• Sumo de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola em cubos
• 1 pimento verde em cubos
• 1 pimento amarelo em cubos
• 4 tomates sem pele e sem sementes em cubos
• 1/2 chávena (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de coentro picado

Preparação da receita:

1. Tempere o peixe com sal e o sumo de limão.
2. Numa panela, em lume médio, aqueça o óleo e refogue o alho durante 3 minutos ou até dourar.
3. Adicione a cebola, os pimentões e refogue durante 5 minutos.
4. Despeje o tomate, a água e cozinhe durante 5 minutos.
5. Disponha as postas na panela cobrindo com o refogado.
6. Tape e cozinhe, em lume brando durante 15 minutos.
7. Transfira para uma travessa, com cuidado, para não desmanchar, polvilhe com a salsa e o coentros.