Entrecosto à Lavrador

A sugestão de hoje é entrecosto, a receita é fácil e fica uma delícia.

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Ingredientes da receita:

  • 900 g de entrecosto
  • 500 g de favas
  • 500 g de batatas
  • 1 cenoura
  • 4 fatias de bacon
  • 4 ovos
  • 1 cebola
  • 1/2 bisnaga de polpa de tomate
  • 1 colher de sopa de banha
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Vinho branco q.b.

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Preparação da receita:

  1. Corte o entrecosto em tiras e tempere-as com sal.
  2. Pique a cebola e refogue-a em azeite e na banha.
  3. Adicione depois a cenoura cortada em rodelas muito finas, o tomate e o bacon cortado em pedaços e regue com vinho branco.
  4. Junte a carne ao refogado e envolva bem a carne.
  5. Adicione as favas, cubra com água, tape a panela e deixe cozinhar por 10 minutos… altura em que vai adicionar as batatas já descascadas e cortadas em cubos.
  6. Depois de adicionar as batatas e assim que comece a ferver adicione os ovos com cuidado, tape a panela e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
  7. Retifique os temperos e sirva.

Fonte: desastreculinarios.blogspot.com

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