Hoje trago uma receita de entrecosto tão boa e muito fácil de fazer.
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Ingredientes da receita:
- 2 colheres de massa de pimentão
- 7 dentes de alho
- louro
- pimenta
- azeite
- 850g de entrecosto
- sumo de 1 laranja
- 500g de batatas
- colorau
- sal
- banha
- vinho branco
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Preparação da receita:
- Na véspera, misturem num almofariz a massa de pimentão, o alho descascado, o louro, a pimenta e um pouco de azeite.
- Esmaguem tudo muito bem.
- Coloquem a carne num recipiente, deitem-lhe a mistura que prepararam e misturem bem com as mãos.
- No fim, deitem o sumo da laranja, voltem a misturar bem e coloquem no frigorífico a marinar, de um dia para o outro.
- No dia seguinte, lavem bem as batatas e coloquem-nas, com casca, numa assadeira.
- Polvilhem com um pouco de colorau e sal.
- Reguem com um fio de azeite.
- Coloquem o entrecosto sobre as batatas, colocando um pouco de banha sobre a carne.
- Reguem tudo com vinho branco e levem ao forno pré-aquecido a 200º, durante pelo menos uma hora (no meu caso deixei mais uns 15 minutos porque me pareceu que precisava de um pouco mais de cor).
- Retirem do forno e sirvam.
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