Escondidinho de Carne Picada

A receita de hoje é um empadão simples que todos adoram cá por casa.

Ingredientes da receita:

• 250 g de carne de vaca picada
• 250 g de carne de porco picada
• 50 ml de azeite
• 1 cebola grande
• Noz-moscada (a gosto)
• Pimenta (a gosto)
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de molho Inglês
• Sal (a gosto)

Para o puré:

• 1.2 kg de batatas
• Pimenta (a gosto)
• Sumo de um limão
• 400 ml de leite
• Noz-moscada (a gosto)
• 1 colher de sopa de margarina
• Sal (a gosto)

Preparação da receita:

1. Num tacho, adicione o azeite e a cebola picada.
2. Refogue em lume brando até a cebola alourar, mexendo de vez em quando.
3. Adicione a carne picada e tempere com um pouco de sal, noz-moscada, pimenta e molho Inglês.
4. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.

Para o puré:

1. Descasque e lave as batatas.
2. Numa panela, adicione as batatas com água temperada com sal.
3. Ferva em lume alto.
4. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer as batatas cerca de 20 a 25 minutos.
5. Quando as batatas estiverem cozidas, retire o tacho do lume, escorra-as e esmague com um esmagador de batatas.
6. Tempere com margarina, noz-moscada, pimenta, sumo de limão e leite.
7. Mexa com uma colher de pau e leve novamente a lume brando.
8. Quando começar a borbulhar desligue o lume.
9. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
10. Numa assadeira, coloque uma camada de puré, uma camada de carne e outra camada de puré.
11. Pincele com gema de ovo batida e leve ao forno até dourar, cerca de 30 a 35 minutos.
12. Desligue o forno e sirva com salada de alface e tomate.