Espinafres com Grão de Bico cheios de sabor

A sugestão de hoje são Espinafres com Grão de Bico.

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Ingredientes da receita:

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 colher de chá de cominhos
  • 1 pitada de açafrão 
  • 1 lata de grão de bico cozido
  • 100g de folhas de espinafres
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento amarelo
  • sal q.b

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Preparação da receita:

  1. Lave as folhas dos espinafres, escorra e reserve.
  2. Corte os pimentos às rodelas e reserve igualmente.
  3. Numa frigideira aqueça o azeite, acrescente a cebola e deixe cozinhar até esta ficar transparente.  
  4. Acrescente os cominhos e o açafrão e deixe refogar um pouco.
  5. Abra a lata de grão, passe por água e deite na frigideira deixando cozinhar cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  6. Acrescente os espinafres, tempere com um pouco de sal, tape e deixe cozer até as folhas murcharem(4/5m).
  7. Destape, deite os pimentos, deixe cozinhar mais um pouco e sirva.

Fonte:cozinhacomigo.blogspot.com/

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