Estrogonofe de Fígado

A sugestão de hoje é um estrogonofe fácil de fazer e muito saboroso.

Ingredientes da receita:

• 200g de Fígado Bovino
• 2 Cebolas
• 5 Colheres (Sopa) de Natas/Creme de Leite
• 1 Colher (Chá) de Mostarda
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 2 Colheres (Sopa) de Óleo
• 3 Dentes de Alho Triturados
• 1 Pitada Generosa de Pimenta Preta

Preparação da receita:

1. Comece por cortar o fígado em cubos e passe-os para uma tigela.
2. Adicione água quente até cobrir.
3. Misture e deixe de molho durante 5 minutos.
4. Corte as cebolas em tiras finas.
5. Numa tigela, coloque as natas, a mostarda e o sal, misture bem e reserve.
6. Numa frigideira, coloque o óleo e as cebolas fatiadas, misture até dourar levemente.
7. Adicione os dentes de alho triturados e misture.
8. Acrescente o fígado com a água já escorrida, misture e deixe cozinhar durante 5 minutos.
9. Após esse tempo, adicione o molho que preparamos e misture.
10. Tempere com uma pitada de sal e a pimenta, misture.
11. Tape a panela e deixe cozinhar durante 15 minutos.
12. Sirva-se.