Febras em Cerveja Preta

Hoje trago uma receita de febras como sugestão.

Ingredientes da receita:

• 850g de febras de porco
• 2 cebolas médias/grandes
• 7 dentes de alho
• 1 cerveja preta
• 1 colher de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de Vaqueiro ideal para porco
• Salsa fresca, sal, pimenta preta e azeite q.b.

Preparação da receita:

1. Num tacho largo colocar a colher de sopa de Vaqueiro e um fio de azeite.
2. Quando estiver bem quente colocar as febras duas a duas ou três a três e deixar fritar dos dois lados.
3. Retirar à medida que vão ficando prontas.
4. Quando terminarem todas as febras, colocar no tacho as cebolas partidas em rodelas finas e os dentes de alho picado.
5. Por cima colocar as febras reservadas.
6. Temperar com um pouco de sal e pimenta preta e regar tudo com a cerveja preta, reservando o equivalente a uma chávena de café.
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8. Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando cerca de 30 minutos, virando as febras de vez em quando.
9. Na cerveja reservada dissolver a farinha de trigo e juntar ao tacho.
10. Envolver muito bem no molho e deixar cozinhar mais 5 minutos.
11. Retirar do lume, polvilhar com salsa fresca e servir de imediato.

Acompanhamos com puré de batata e salada de tomate.

Fonte:Receitas lá de casa