Feijoada do Mar Cheia de Sabor

Hoje tem a opção de fazer uma deliciosa refeição com a família, aqui vai a receita.

Ingredientes da receita:

• 1 lata e 1/2 ( tamanho grande) de feijão branco cozido
• 1 tomate maduro cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1/2 chouriço de boa qualidade
• 1 cálice de vinho do Porto
• 1/ 2 copo da água da cozedura do peixe
• 1 cebola picada
• 3 a 4 dentes de alho
• cravinho 1 a 2 cabeças
• pitada de noz moscada
• 1 folha de louro
• 1 fio de azeite
• pimenta moída na altura
• salsa fresca picada
• camarão ( cerca de 200g p/ pessoa)
• chocos ou lulas ( usei choquinhos +/- 800g)
• 1 posta de peixe por pessoa ( tipo cação, garoupa, tintureira, tamboril)
• delicias do mar

Preparação da receita:

1. Coza as postas de peixe com um pouco de sal, escorra, reserve a água e o peixe.
2. Coloque dentro de um tacho, o fio de azeite, a cebola, e deixe alourar, junte os alhos esborrachados, deixe que amoleçam um pouco.
3. Adicione o tomate cortado em cubinhos, bem como a polpa deste, o chouriço cortado em rodelas, a folha de louro, os choquinhos e mexa, deixe cozinhar até que fiquem macios.
4. Junte a água da cozedura do peixe, o vinho do Porto, e os temperos.
5. Assim que levantar fervura junte o camarão.
6. Deixe cozinhar em lume brando 5 a 7 minutos.
7. Adicione o feijão cozido (préviamente escorrido), envolva delicadamente, cozinhe por mais cinco minutos e desligue o lume.
8. Envolva as polpas do peixe reservado, adicione os frutos do mar em rodelas, e sirva de imediato polvilhado por salsa fresca picada.

Se gostar, acompanhe com arroz branco cozido ao vapor.

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