Frango à Braz

A receita de hoje é fácil e deliciosa, cá por casa todos adoram. Veja como fazer.

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Ingredientes da receita:

  • 400g de Frango cozido e desfiado (podem ser sobras de frango assado)
  • 400g de Batata frita palha
  • 6 Ovos (xl)
  • 1 Cebola grande
  • 2 dentes Alho
  • 1 folha de Louro
  • 100 ml de Azeite
  • 1/2 cálice de vinho branco
  • 1/2 copo de Leite
  • Pimenta q.b
  • 1 mão cheia de salsa picada
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Preparação da receita:

  1. Num tacho largo, deitar o azeite, a cebola partida às rodelas finas, o alho picadinho e a folha de louro, deixar refogar.
  2. Adicionar o frango e uma pitada de pimenta, ( não adiciono sal porque o frango já foi cozido ou assado com sal) apurar, juntar o vinho e deixar evaporar.
  3. Adicionar as batatas e envolver bem, deixar repousar enquanto prepara os ovos.
  4. À parte bater os ovos inteiros com o leite e temperar com um pouco de sal.
  5. Adicionar à mistura de frango e batatas e mexendo sempre, deixar os ovos cozinharem a gosto.
  6. Por fim salpicar com salsa picada e servir.

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