Frango assado com molho Especial

Hoje trago uma receita de frango no forno que é uma delícia.

Ingredientes da receita:

• 1 Frango pequeno ± 1200g
• 1 Colher de sopa de sal
• 1 Colher de chá de sal
• Alho em pó
• 1 Colher e ½ de manteiga
• 7 Dentes de alho
• 2 Folhas de louro
• 1 Colher de sopa de salsa picada
• ½ Copo de vinho branco
• Purê de tomate
• Calda de tomate
• Piri piri

Preparação da receita:

1. Limpe o frango, corte ao meio para abri-lo, e dê pequenos golpes nas pernas, coxas e no peito.
2. Lave o frango com água fria.
3. Assim que terminar de lavar o frango, tempere ambas as partes com alho em pó, sal e uma folha de louro.
4. Reserve o frango.
5. Num pilão adicione a colher de chá de sal e os alhos e bata até ficar uma massa, e reserve para o molho.
6. Num tacho ao lume, adicione a manteiga, o alho que foi amassado, a salsa, o vinho branco, o puré de tomate, a folha de louro partida ao meio, a calda de tomate e o piri piri.
7. Envolva tudo muito bem e deixe no lume até ferver.
8. Assim que começar a ferver o molho, desligue o lume.
9. Adicione com uma colher o molho em todo o frango, e nos cortes que foram feitos para que fique bem temperado.
10. Espalhe o molho no frango com as mãos para que o tempero cubra toda a carne.
11. O molho que sobrou, reserve para adicionar no frango quando estiver a assar.
12. No fim do frango está todo temperado, cubra com uma folha de alumínio, e deixe marinar por 2 horas.
13. Após as 2 horas, ponha o frango num tabuleiro, adicione o molho que escorreu do próprio frango em cima, leve ao forno para assar no gril por 50 minutos a 250ºC de temperatura.
14. Passado os 25 minutos, verifique se já está assado, retire o frango do forno.
15. Vire-o e adicione com uma colher o resto do molho que sobrou, leve novamente ao forno para que termine de assar.
16. Assim que o frango estiver assado, retire do forno, e corte em pedaços menores.
17. Retire o molho que escorreu do frango no momento em que estava assando e reserve para a hora que for servido.
18. Sirva o frango, com arroz, ou purê, regue o comer com o próprio molho do frango, e bom apetite.

Assista ao vídeo para saber como fazer esta receita passo a passo.

As tuas amigas vão adorar esta receita: