Frango com Arroz e Espinafres

A receita que estou a sugerir hoje fica uma delícia, não se vai arrepender.

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Ingredientes da receita:

  • 1 frango do campo
  • 3 dentes de alho
  • 200ml de vinho branco
  • 1 folha de louro
  • 1 pitada de piripiri
  • 1 colher de sobremesa de pimentão doce
  • sal q.b.
  • 1 cebola grande
  • Azeite q.b.
  • 100 gr de bacon ou chouriço
  • 2 chávenas de arroz
  • 4 chávenas de água quente
  • 300 gr de espinafres congelados
  • 2 cenouras raladas
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Preparação da receita:

  1. Parta o frango em pedaços e coloque-o num recipiente.
  2. Junte-lhe sal, alhos picados, louro, pimentão doce, piripiri e vinho branco, e deixe tudo a marinar durante cerca de duas horas.
  3. Num tacho coloque a cebola picada e um pouco de azeite e leve ao lume a refogar até a cebola começar a ficar loirinha.
  4. Deite o frango e a respetiva marinada no tacho, junte-lhe o bacon (pedaços pequenos) ou o chouriço (em rodelas) e também um pouco de água e deixe cozer.
  5. Quando estiver quase cozido, adicione-lhe a água quente e quando recomeçar a ferver, junte-lhe o arroz, a cenoura e os espinafres.
  6. Mexa de vez em quando e, se necessário retifique os temperos.
  7. Assim que o arroz esteja cozido, transfira para uma travessa e sirva de imediato. 

Fonte:_temperosdaiza.blogspot.com

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