Frango com Legumes e Bechamel

Hoje deixo-vos uma sugestão para uma refeição super saborosa.

Ingredientes da receita:

• 3 peitos de frango partidos em pedaços
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• ½ cabeça de couve flor grande
• 6 folhas de couve lombarda
• 200g de abóbora
• 6 pézinhos de salsa fresca
• 100g de batata palha (podem substituir por alho-francês)
• Sal e azeite

Para o bechamel num robot de cozinha (podem usar de compra, pacote de 500ml)

• 300g de leite
• 200g de natas
• 60g de farinha
• 60g de manteiga
• Sal, pimenta e noz-moscada

• Queijo mozarela ralado para gratinar

Preparação da receita:

1. Levar um tacho ao lume com água temperada com sal.
2. Quando começar a ferver, juntar os peitos de frango e deixar cozinhar cerca de 4 ou 5 minutos.
3. Enquanto os peitos de frango cozem, descascar as cebolas e os dentes de alho.
4. Colocar em pedaços num robot de cozinha, juntamente com a abóbora também em pedaços pequenos.
5. Triturar uns segundos na vel. 5.
6. Colocar uma frigideira alta ao lume com um fio de azeite.
7. Quando estiver quente juntar a mistura anterior.
8. Novamente no robot de cozinha (nunca é preciso lavar!) colocar as folhas de couve em pedaços e os ramalhetes da couve-flor.
9. Triturar uns segundos na vel. 5 e juntar à frigideira que já está ao lume.
10. Escorrer muito bem o frango e colocar o frango no robot.
11. Picar 10 seg., vel. 4, colher inversa para desfiar.
12. Juntar também o frango na frigideira, ajustando o tempero com sal e pimenta preta moída na hora.
13. Deixar cozinhar, mexendo ocasionalmente e juntando mais um pouco de azeite, enquanto se faz o molho bechamel.
14. Para o molho, sem lavar o copo, colocar todos os ingredientes do molho, com exceção das natas.
15. Programar 3 min., temp. 90, vel. 3.
16. Quando o tempo terminar, marcar mais 5 min., à mesma temp. e vel., incorporando as natas pelo buraco da tampa.
17. Colocar as batatas num tabuleiro de forno.
18. Juntar a mistura de frango e legumes e cobrir com o molho bechamel.
19. Envolver tudo muito bem e salpicar com queijo mozarela.
20. Levar ao forno em modo grill apenas para gratinar.
21. Depois é só servirem!!

Fonte:Receitas lá de casa