A receita de hoje saiu uma combinação de sabores surpreendente e deliciosa.
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Ingredientes da receita:
- 2 Peitos de Frango partidos ao meio (faz 4)
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 courgette pequena
- 200g de cogumelos frescos fatiados
- 1 laranja (sumo e um pouco de raspa)
- 1 garrafa de 33cl de cerveja
- 1 colher se sopa de folhas secas de salva
- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica em pó
- 1 colher de sopa de molho inglês
- sal e pimenta preta acabada de moer q.b.
- azeite q.b.
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Preparação da receita:
- Aqueça um pouco de azeite numa caçarola e aloure a cebola descascada e cortada em rodelas, 2 dentes de alho descascados e laminados e 1 esmagado com a casca.
- Corte a courgette em pedaços, mantendo a casca e quando a cebola estiver a ficar translúcida junte-os ao refogado.
- Adicione de seguida os peitos de frango e tempere de sal, pimenta preta, as folhas de salva e a pimenta da Jamaica.
- Junte um pouco de raspa da laranja e o seu sumo e deixe apurar um pouco.
- Regue com a cerveja, tape a caçarola e deixe ferver até o molho ficar reduzido a metade.
- Incorpore então o molho inglês e deixe apurar mais uns 10 minutos.
- Sirva de imediato e bom apetite!
Fonte:alicenacozinhamaravilha.blogspot.com
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