Frango Guisado à Primavera

E para um belo almoço de família a minha sugestão é esta deliciosa, nutritiva e saudável receita de frango guisado. Veja como fazer.

Ingredientes da receita:

• 1.2 kg de frango cortado em pedaços
• 300 g de ervilhas
• 1 cenoura grande
• 75 ml de azeite
• 1 colher de chá de pimentão doce
• 3 folhas de louro
• Pimenta (a gosto)
• 100 ml de vinho branco
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento vermelho
• Noz-moscada (a gosto)
• Açafrão (a gosto)
• 3 tomates médios maduros
• Sal (a gosto)

Preparação da receita:

1. Num tacho, adicione a cebola cortada ás rodelas, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, os alhos descascados, as ervilhas, os pimentos cortados em tiras, a cenoura às rodelas e o frango.
2. Tempere com um pouco de sal, pimentão doce, noz-moscada, açafrão, pimenta e louro.
3. Regue com azeite e vinho branco.
4. Leve o tacho a lume médio-baixo cerca de 50 a 55 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Desligue o lume e sirva o frango com arroz branco ou batatas cozidas.