Frango no Forno com Castanhas

A receita de hoje é frango à São Martinho, já experimentou?

Ingredientes da receita:

• 1 cebola
• 1 cabeça de alho
• Batatinhas q.b
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 1/2 c. chá de gengibre em pó
• 1 c. chá de noz moscada em pó
• 2 frangos pequenos
• 100 ml de vinho branco
• 400 g de castanhas cozidas

Preparação da receita:

1. Comece por descascar as batatas. Disponha a cebola laminada o alho, e a batata num tabuleiro, tempere com sal, noz moscada, gengibre, pimenta e regue com um fio de azeite e envolva bem.De seguida, tempere o frango com sal e disponha-o por cima da cebola.Regue com um fio generoso de azeite. Leve ao forno, previamente aquecido a 200ºC, cerca de 30 minutos.Entretanto, aqueça uma panela com água e deixe ferver. Introduza as castanhas congeladas e deixe novamente levantar fervura. Retire as castanhas para um recipiente.Tire o tabuleiro do forno e disponha as castanhas à volta do frango, coloque novamente no forno, durante 15 a 20 minutos.Sirva quando a pele do frango estiver tostada e estaladiça.