Grão Estufado com Espinafres

A sugestão de hoje é grão estufado com espinafres, um pratinho vegetariano que ficou muito apetitoso. E como convém, é rápido e fácil de preparar.

Ingredientes da receita:

• 1 lata grande de grão cozido
• 1 embalagem de folhas de espinafres
• ½ dl de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates
• 1 colher de café de cominhos
• ½ limão
• 3 colheres de sopa de coentros picados
• Sal e pimenta q.b.

Preparação da receita:

1. Junte a cebola bem picadinha e os alhos ao azeite, até a cebola começar a ficar translúcida.
2. Adicione o tomate cortado aos bocadinhos.
3. Junte os cominhos e os coentros.
4. Tempere com sal, pimenta e a raspa do limão e deixe cozinhar um pouco.
5. Junte o grão e os espinafres.

.