Lasanha de Beringela Deliciosa

A sugestão de hoje é uma maravilha de comer e chorar por mais.

Ingredientes da receita:

• 2 beringela média (coloque de molho na água com sal por 6 horas)
• 2 ovos 
• Farinha de trigo (o suficiente para panar)
• 1 pitada de sal
• 200 g de mozarela
• 200 g de presunto
• Queijo parmesão ralado
• Carne picada com preparado para molho à bolonhesa (fazer conforme as instruções da embalagem)

Preparação da receita:

1. Corte as beringelas e coloque de molho na água com sal por 6 horas.
2. Escorra as beringelas, num prato adicione 2 ovos, o leite e uma pitada de sal, mexa e reserve.
3. Passe as beringelas, na mistura reservada, de seguida passe na farinha de trigo e coloque num prato.
4. Numa frigideira com óleo quente, frite as beringelas e escorra em papel absorvente e reserve.
5. Com o molho à bolonhesa pronto, vamos começar a montar a nossa lasanha.
6. Numa travessa, espalhe um pouco do molho, faça uma camada com as beringelas, coloque mais um pouco do molho, faça uma camada com o presunto, outra camada de mozarela, mais uma camada de molho e repita esse processo quantas vezes for necessário.
7. Finalize a ultima camada com o molho e se preferir para dar um sabor a mais, polvilhe por cima o queijo parmesão ralado.
8. Leve ao forno pré-aquecido 180°C durante 40 minutos.
9. Sirva-se e bom apetite.