Lasanha de Salmão

A sugestão que trago hoje é uma deliciosa lasanha. Veja como fazer.

PUBLICIDADE
Ingredientes da receita:

  • 4 postas de salmão
  • 2 limões
  • 2 colheres de chá de alho picado (de compra)
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.
  • 2 dentes de alho
  • Massa de lasanha q.b.
  • 1 caldo de peixe
  • 500 ml bechamel
  • 20 fatias de queijo
  • 1 mão cheia de queijo ralado
  • 300 brócolos
  • 1 lata grande de cogumelos laminados
  • 1/2 bisnaga de concentrado de tomate
  • 1 pitada de vinagre balsâmico
  • 1 pitada de vinho branco

PUBLICIDADE
Preparação da receita:

  1. Tempere as postas de salmão com sal, alho picado e o sumo dos limões e deixe marinar 30 minutos.
  2. Numa frigideira, aqueça um fio de azeite com os dois dentes de alho cortados em rodelas e depois frite as postas de salmão em lume brando.
  3. Enquanto isso, coza os brócolos em água temperada com sal e/ou o caldo de peixe.
  4. Retire o salmão da frigideira, e na gordura que ficou adicione uma pitada de vinagre balsâmico e depois junte os cogumelos (previamente escorridos) e o tomate, regue com o vinho e tempere com sal.
  5. Desfie o salmão em lascas, retirando todas as espinhas e peles.
  6. Desfaça os brócolos com as ajuda de uma faca, evitando os talos.
  7. Num tabuleiro coloque uma camada de bechamel, uma camada de massa, metade do salmão e metade dos brócolos, uma camada de queijo.
  8. Mais uma camada de bechamel, uma de massa, os cogumelos todos e por cima uma camada de queijo.
  9. Por fim, uma camada de bechamel, uma de massa, o restante salmão e os restantes brócolos.
  10. Ao restante bechamel adicione o queijo ralado e cubra o tabuleiro com esta mistura.
  11. Leve ao forno até gratinar.

Fonte: desastreculinarios.blogspot.com

PUBLICIDADE

error: Content is protected !!