Língua de Porco Estufada | Receita da Avó

Gosto imenso de língua de vaca/porco estufada e já há séculos que não comia porque não gosto nada de a arranjar! Mas quando a saudade aperta!👨🏼‍🍳

Ingredientes da receita:

• 3 línguas de porco
• 1 cebola 
• 4 dentes de alho
• Azeite q.b.
• 1 folha de louro
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 3 dl de vinho branco
• 1 colher de sobremesa de colorau
• Sal q.b.

Preparação da receita:

1. Escalde as línguas e com uma faca raspe até conseguir retirar-lhes a pele.
2. Faça um refogado com o azeite, cebola, alhos e folha de louro.
3. Quando a cebola começar a ficar translúcida, adicione-lhe a língua já cortada em fatias, a polpa de tomate, o vinho branco, o colorau, o sal e também um pouco de água.
4. Deixe cozinhar lentamente até a carne ficar macia e o molho apurado.
5. Neste caso acompanhei a língua com batata e couve flor cozida.

Fonte:_temperosdaiza.blogspot.com