Lombo de Porco no molho de mostarda

Hoje trago o segredo para deixar a sua carne macia e com um tempero maravilhoso.

Ingredientes da receita:

• 2kg de lombo de porco
• 1 colher de chá de piri piri
• 1 lata de cerveja preta
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sopa bem cheia de mostarda
• ½ colher de sopa de sal
• 1 cebola ralada
• ½ chávena de chá de salsa e cebolinha

Preparação da receita:

1. Primeiramente faça o molho de mostarda misturando o alho, a pimenta, a cerveja, a mostarda, a salsa, a cebola, a cebolinha e o sal. Reserve.
2. De seguida, faça vários furos na carne com auxílio de uma faca para o tempero penetrar bem.
3. Depois coloque a carne numa tigela, despeje os temperos misturados sobre a carne.
4. De seguida, deixe o lombo a marinar de um dia para outro ou no mínimo durante 6h.
5. Por fim, coloque o lombo num tabuleiro junto com todo o tempero e se for necessário acerte o sal.
6. Cubra o tabuleiro com papel alumínio e leve ao forno a 200º durante 2h.
7. Adicione água ao tabuleiro, aos poucos, se necessário.
8. Depois de 2h, retire o papel alumínio, deixe dourar e retire do forno.
9. Sirva em seguida ainda quentinho com o acompanhamento de sua preferência. Fica uma delícia!