Lulas Guisadas com Batatas

É das receitas que faço muitas vezes porque todos cá por casa adoram.

Ingredientes da receita:

• 800 g de Lulas limpas
• 2 Cebolas às rodelas finas
• 3 dentes de Alho picados
• 1 folha de Louro
• 8 colheres de sopa de Azeite
• 1 lata de Tomate pelado
• 2 colheres de sopa de Polpa de Tomate
• 1/2 Pimento Vermelho
• 1/2 Pimento Verde
• 1 raminho de Salsa
• 100 ml de Água
• 100 ml de Vinho Branco
• Sal, Pimenta e Condimentos a gosto
• 1 Kg de Batatas em cubos

Preparação da receita:

1. Dentro da panela de pressão sem a tampa, colocar a cebola, azeite, alho e louro e refogar até a cebola estar transparente.
2. Juntar o tomate pelado e a polpa de tomate e deixar cozinhar, destapada, mais 10 minutos.
3. Entretanto corte as batatas em cubos de tamanho médio, não corte muito pequenos senão desfazem-se.
4. Assim que estiver pronto o refogado de tomate, pode nesta fase triturar tudo (exceto a folha de louro) ou optar por deixar a cebola e o tomate em pedaços, é puramente opcional, eu trituro.
5. Depois de tudo triturado (ou não) adicionar os pimentos cortados em tiras, as lulas, a salsa, as batatas, a água e o vinho, e temperar tudo com sal e pimenta e condimentos a gosto, envolver bem todos os ingredientes.
6. Fechar a panela e proceder de acordo com as características da mesma. Assim que começar a chiar, marcar 15 minutos.
7. Findo o tempo, solte o vapor lentamente e sirva imediatamente.

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