Macarronete de Azeitona que é uma delícia

Mais uma deliciosa receita que trago como sugestão.

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Ingredientes da receita:

  • 200g de massa macarronete de azeitona
  • 100g de bacon
  • 12 cogumelos frescos
  • ½ pimento vermelho (pequeno)
  • 4 dentes de alho
  • Azeitonas pretas descaroçadas (umas 10 ou 12)
  • 80 a 100g de queijo mozarela
  • 8 a 10 pés de coentros
  • Azeite q.b.

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Preparação da receita:

  1. Começar por colocar um tacho com água bem temperada de sal ao lume.
  2. Quando a água estiver a ferver, colocar o macarronete e deixar cozer por 8 ou 9 minutos.
  3. Terminado o tempo, colocar a massa num passador, passando-a por água fria. Reservar.
  4. No mesmo tacho, colocar um fio de azeite, o bacon cortado em tiras finas e os cogumelos bem lavados e laminados.
  5. Deixar cozinhar até estar tudo douradinho.
  6. Juntar o pimento em tiras e os dentes de alho picados e deixar cozinhar até o pimento começar a amolecer.
  7. Juntar a massa reservada e um fio de azeite, seguindo-se o queijo mozarela.
  8. Envolver rapidamente e assim que o queijo começar a criar fios, retirar do lume e colocar num prato ou numa taça para servir.
  9. Salpicar generosamente com as azeitonas descaroçadas partidas em pedaços e os coentros picados. Comer na hora…

Fonte:Receitas lá de casa

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