Massada de Carne Cheia de Sabor

Este guisado é uma refeição completa e satisfatória que reúne carne suculenta, macarrão reconfortante e a nutrição adicional do feijão. É perfeito para aquecer em dias frios e oferece uma mistura deliciosa de sabores.

Ingredientes da receita:

• 300g de carne (da sua preferência) cortada em cubos
• 1 chávena de massa macarrão
• 1 chávena de feijão cozido (encarnado ou manteiga)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 cenouras, cortadas em rodelas
• 1 lata de tomate pelado (ou tomates frescos, picados)
• 3 chávenas de caldo de carne (ou água)
• 2 folhas de louro
• 1 colher de chá de colorau
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para refogar
• Salsa fresca picada para finalizar (opcional)

Preparação da receita:

1. Numa panela grande, aqueça um pouco de azeite em lume médio.
2. Adicione a carne e doure de todos os lados.
3. Adicione a cebola e o alho à panela e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
4. Acrescente a cenoura, mexa para ficar bem incorporado.
5. Despeje o tomate pelado (ou tomates frescos), o caldo de carne (ou água) e adicione as folhas de louro, colorau, sal e pimenta a gosto.
6. Leve o guisado a ferver e, de seguida, reduza o lume e deixe cozinhar durante cerca de 20-30 minutos, até que a carne e os vegetais estejam macios.
7. Adicione o feijão cozido e o macarrão à panela.
8. Cozinhe durante mais 10-15 minutos, ou até que o macarrão esteja al dente.
9. Retire as folhas de louro e ajuste o tempero conforme necessário.
10. Sirva quente.