A receita de hoje é muito rápida e fácil de fazer e fica uma delícia.
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Ingredientes da receita:
- 8 Medalhões de pescada (eu usei medalhões e filetes)
- 1 cebola grande finamente picada
- 3 dentes de alho picados
- 150ml azeite
- 300ml leite de coco
- 2 tomates maduros pelados e picados (usei tomate frito)
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- Sal e pimenta a gosto
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Preparação da receita:
- Temperar o peixe com o sumo de limão, o alho, o sal e a pimenta.
- Aquecer o azeite e refogar a cebola com o tomate.
- Juntar o leite de coco e o peixe.
- Tapar e deixar estufar em lume brando até estar cozinhado.
- Acompanhei com arroz branco
Fonte:Raratui dos pobres
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