Medalhões de pescada de cebolada com batatas em alho que é uma delícia

Hoje venho mostrar como fazer uma refeição muito saborosa.

Ingredientes da receita:

• 2 embalagens de medalhões de pescada congelados
• 2 cebolas médias/grandes
• 2 tomates bem maduros ou retirados daquelas latas de tomate em calda
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta q.b.
• Azeite q.b.
• Batatas q.b. descascadas e cortadas em palitos bem grossos
• 1 cabeça de alhos

Preparação da receita:

1. Num tacho colocar as cebolas cortadas em rodelas finas.
2. Por cima colocar o tomate, partido em pedaços e regar com azeite.
3. Ligar o lume e quando começar a ferver, colocar os medalhões de pescada (que podem ir congelados), temperar com sal, polpa de tomate, um pouco de pimenta e as folhas de louro partidas em 2 ou 3 partes.
4. Tapar, colocar em lume brando e deixar cozinhar.
5. Num tacho com água a ferver (deve-se colocar a água a aquecer antes de tratar do peixe) colocar as batatas a cozer, temperadas com sal. Deixar cozer sem desfazer.
6. Retirar a casca exterior da cabeça de alhos e esmagar os dentes um a um com uma colher de pau. Escorrer as batatas.
7. Numa frigideira colocar uma dose simpática de azeite e pôr os dentes de alho a fritar.
8. Quando o azeite começar a aquecer (estalar) colocar as batatas e ir virando de modo a que possam dourar de todos os lados.
9. Quando acabarem as batatas, o peixe também estará pronto e é só servir…

Fonte:Receitas lá de casa