Desta vez quero ensinar como fazer esta maravilhosa iguaria.
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Ingredientes da receita:
- 1 kg de mexilhão fresco
- 3 dentes de alho
- 50ml de vinho branco
- 2 colheres de sopa de azeite
- Coentros ou salsa q.b.
- Sumo de meio limão
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Preparação da receita:
- Tire as “barbas” do mexilhão e raspe a casca para ficar bem limpo.
- Lave-os bem e deixe ficar em água por uma hora.
- Coloque um tacho com o azeite a aquecer.
- Quando estiver bem quente junte os mexilhões, os alhos pisados, e o vinho branco.
- Tape o tacho e sacuda de vez em quando.
- Quando os mexilhões estiverem bem abertos (passados aproximadamente 10 minutos), retire do lume.
- Polvilhe com coentros (ou salsa) picados, regue com o sumo de limão e sirva de seguida.
Fonte:Os temperos da Argas
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