Molho de Cogumelos e Salva Cheio de Sabor

Cá por casa todos adoraram. Veja como fazer.

Ingredientes da receita:

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena
• 1 couvete de cogumelos (ou o equivalente em cogumelos congelados)
• 1 pouco de coentros picados
• 1 cálice de Moscatel (podem também usar vinho do Porto, Madeira…)
• 1 pacote de natas
• 6-7 folhas de salva cortadas em 2-3 bocados
• Sal, pimenta

Preparação da receita:

1. Derreter a manteiga numa frigideira.
2. Juntar a cebola e saltear.
3. Adicionar os cogumelos e os coentros, temperar e cozinhar um pouco.
4. Juntar o vinho, mexer bem, e deixar ferver um pouco.
5. Adicionar as natas, retificar os temperos, adicionar a salva, e deixar o molho engrossar.
6. Servir 😀

O molho é uma delícia, penso que acompanha bem quer aves, porco ou vaca, como uma massa…e claro, sem esquecer o belo miolo do pão 🙂

Fonte:Os temperos da Argas