Moqueca de Camarão

Hoje quero ensinar como fazer uma receita deliciosa para surpreender os seus convidados, com esta moqueca irá encantar os paladares mais exigentes.

Ingredientes da receita:

• 500g de camarão limpo e sem casca
• Sal e pimenta preta a gosto
• Sumo de ½ limão
• Azeite
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola em rodelas
• 2 tomates em rodelas
• 200ml de leite de coco
• 20ml de azeite de dendê (supermercados auchan)
• Coentros picado
• 1 pimento vermelho em rodelas
• 1 pimento verde em rodelas
• 1 pimento amarelo em rodelas

Preparação da receita:

1. Comece por temperar o camarão com sal, pimenta e sumo de limão, e reserve.
2. Aqueça uma panela em lume médio, com um fio de azeite.
3. Adicione o alho picado e o camarão.
4. Refogue até o camarão começar a mudar de cor, e retire-o da panela.
5. Deixe a panela em lume brando.
6. Acrescente azeite e inicie a montagem das camadas da moqueca.
7. Inicie com uma camada de pimento vermelho, seguida por uma camada de pimento verde, cebola, tomate e camarão. E repita as camadas.
8. Cubra os ingredientes com leite de coco e metade do azeite de dendê.
9. Adicione coentros, sal e pimenta.
10. Tape a panela e deixe cozinhar em lume médio por alguns minutos, até que os ingredientes soltem água, cozinhem e formem o caldo.
11. Por fim, acrescente o restante do azeite de dendê, e acerte o sal se achar necessário.