Nuvenzinhas de Limão

Hoje trago a receita para fazer uns biscoitos deliciosos e cheios de sabor.

Ingredientes da receita:

• 210g de farinha de trigo
• 70g de amido de milho (maizena)
• 4 colheres de chá de fermento em pó
• 1/8 colher de chá de sal
• 113g de manteiga sem sal, amolecida
• 140g de açúcar em pó
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de sumo de limão
• 1 colher de chá de raspa de limão

Preparação da receita:

Preparação no método tradicional:

1. Pré-aquecer o forno a 160°C.
2. Peneirar a farinha de trigo, o amido, o fermento e o sal num recipiente. Reservar.
3. Misturar a manteiga e o açúcar em pó e bater até ficar cremoso.
4. Juntar os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
5. Juntar o sumo e as raspas de limão.
6. Juntar os ingredientes secos reservados e misturar até ficar homogéneo.
7. Fazer bolinhas com porções de 1 colher de chá cheia de massa e colocá-las sobre uma folha de papel vegetal num tabuleiro pronto a ir ao forno.
8. Depois de formadas as bolas, apertar com um garfo em direções opostas, dando um efeito quadriculado.
9. Levar ao forno durante aproximadamente 20 minutos.
10. Retirar do forno e arrefecer sobre uma grade.

Preparação na bimby:

1. Pré-aquecer o forno a 160°C.
2. Colocar a farinha de trigo, o amido, o fermento e o sal na bimby e programar na velocidade 9 alguns segundos. Reservar.
3. Pulverizar o açúcar granulado na velocidade 9 durante alguns segundos.
4. Adicionar a manteiga e misturar alguns segundos na velocidade 4 até ficar cremoso.
5. Adicionar os ovos um a um, batendo na velocidade 3.
6. Juntar o sumo e a raspa de limão e deixar alguns segundos na mesma velocidade.
7. Juntar os ingredientes secos e na velocidade 3, bater alguns segundos até ficar homogéneo.
8. Fazer bolinhas com porções de 1 colher de chá cheia de massa e colocá-las sobre uma folha de papel vegetal num tabuleiro pronto a ir ao forno.
9. Depois de formadas as bolas, apertar com um garfo em direções opostas, dando um efeito quadriculado. Levar ao forno durante aproximadamente 20 minutos.
10. Retirar do forno e arrefecer sobre uma grade.

Notas/sugestões:

– Adicionei uma colher de chá de sementes de papoila a metade da massa, para ficarem com um ar diferente.

Fonte:Os temperos da Argas