Pá de Porco Estufada Tenra e Suculenta

A sugestão de hoje é uma pá de porco estufada fácil de fazer.

Ingredientes da receita:

• 1 peça de pá de porco
• 500 g de polpa de tomate
• 1 ramo de salsa
• 1 cebola
• 1 caldo de carne
• 2 cenouras pequenas
• 1 cerveja (200 ml)
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 colher de chá de vinagre balsâmico
• 1 folha de louro
• 2000 g de água (usei a medida do frasco de tomate)
• 1 dente de alho
• Vinho branco q.b.
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação da receita:

1. Na panela de pressão, pique a cebola e o alho e refogue-os em azeite.
2. Adicione o caldo de carne, o louro e a pimenta.
3. Quando alourar regue com o vinho branco e adicione a carne.
4. Junte a polpa de tomate, 1000 g de água, a cerveja, as cenouras cortadas grosseiramente, a salsa, o vinagre, o colorau e tempere com sal.
5. Tape a panela e deixe estufar em pressão por 25 minutos.
6. Retire a carne e corte-a em fatias e volte a colocar dentro da panela.
7. Acrescente mais 1000 g de água, verifique se está bom de sal e volte a fechar a panela e estufar em pressão por mais 15 minutos.
8. Sirva a carne acompanhada com o molho.

Fonte: desastreculinarios.blogspot.com