Pataniscas de Coelho muito saborosas

Hoje trago pataniscas como sugestão. Veja como fazer.

Ingredientes da receita:

• 250 gr de coelho assado e cortado em pedacinhos pequenos
• 150 gr de farinha
• 2 colheres de café de fermento em pó
• 4 ovos
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 1 dl de leite
• 1 raminho de salsa picada q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Óleo para fritar

Preparação da receita:

1. Num recipiente coloque todos os ingredientes (coelho, farinha, fermento, ovos, alho, cebola, leite e salsa) e mexa com uma colher de pau até ficar tudo bem ligado.
2. Tempere a gosto com sal e pimenta e mexa novamente. Reserve.
3. Coloque uma frigideira ao lume com o óleo, e quando estiver quente, deite colheradas (de sopa) do preparado na frigideira e deixe fritar.
4. Vá voltando as pataniscas de vez em quando, de modo a que fiquem fritas sem ficarem queimadas por fora e cruas por dentro.
5. Retire-as da frigideira e coloque-as numa travessa com papel absorvente para retirar o excesso de gordura.

Fonte:_temperosdaiza.blogspot.com