Pato Assado no Forno | Suculento por Dentro e Estaladiço por Fora

A receita de hoje é bem simples e deliciosa.

Ingredientes da receita:

• 1 pato
• Sal q.b.
• 1 ramo de tomilho

Preparação da receita:

1. Arranjar o pato tirando o excesso de peles, gordura, penugem e as pontas das asas.
2. Coloca-se o pato numa travessa e cobre-se toda a sua superfície com bastante sal.
3. No interior do pato coloca-se um ramo de tomilho.
4. Vai ao forno durante 1h e 30m a 160 graus.
5. Para ver se o pato está cozido espetar um palito ou espeto na coxa do pato que é a parte mais rija, se sair líquido é porque ainda não está cozido.
6. Findo esse tempo retira-se o excesso de sal da superfície do pato e com a ajuda de uma pinça colocar o pato numa outra travessa.
7. Regar a pele do pato com a gordura que ficou no fundo da primeira travessa e levar novamente ao forno a 220 graus durante 15 minutos para provocar um choque térmico e tostar a pele do pato. Se como eu gostarem da pele mais tostadinha deixem mais alguns minutos.
8. Acompanhar com laranja laminada e batata assada.

Fonte:http://.avidanoparaiso.com