Pavlova com Doce de Ovos e Amêndoa

Mais uma deliciosa receita que vai deixar todos de água na boca.

publicidade

Ingredientes da receita:

  • 6 claras de ovos
  • 250 g de açúcar em pó
  • 1 pitada de sal
  • doce de ovos
  • fios de ovos
  • 100 g de amêndoa palitada
publicidade

Preparação da receita:

  1. Começar por pré-aquecer o forno a 150 graus e forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.
  2. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal, até ficarem bem firmes.
  3. De seguida adicionar aos poucos, sem parar de bater, o açúcar em pó até obter um merengue que deverá ter um aspeto brilhante e formar picos consistentes e cremosos.
  4. Colocar o merengue sobre o papel vegetal de forma a criar um circulo, como se fosse um bolo mas sem a forma.
  5. Levar ao forno pré-aquecido entre 60 a 90 minutos nunca alterando a temperatura, o merengue deverá ficar dourado e crocante por fora e o interior macio e cremoso.
  6. Desligar o forno e deixar a Pavlova arrefecer completamente dentro do forno com a porta entreaberta, assim evitará que abata.
  7. Quando estiver completamente arrefecida pode decorar se for para servir de imediato ou então poderá decorar apenas no momento de servir.
  8. Primeiro deve cobrir com o doce de ovos, depois com os fios de ovos e por fim com a amêndoa palitada previamente tostada no forno ou numa frigideira.

Fonte:http://.avidanoparaiso.com

publicidade

Classificação da Receita

Esta receita merece quantas estrelas?

Classificação média 5 / 5. Votos: 1

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar esta receita.