Picanha na Manteiga de Alho

Para fazer uma deliciosa refeição experimente esta receita.

Ingredientes da receita:

• 2 cabeças de alho assado
• 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 2 ½ colheres de sopa de sal grosso
• 1 peça de picanha de aproximadamente 1kg
• 1 pedaço de celofane

Preparação da receita:

1. Cortar as cabeças de alho ao meio no sentido horizontal e levar ao microondas durante 1 minuto.
2. De seguida, esprema os dentes de alho assados ainda quentes tirando das cascas. Vão ficar molinhos, portanto mais fácil de tirar.
3. Coloque a polpa do alho num recipiente e misture com a manteiga e o sal grosso.
4. De seguida, envolva toda a peça de picanha com a manteiga de alho.
5. Envolva a picanha com o papel celofane e amarre bem as bordas.
6. Deixe a picanha descansar com a manteiga durante 20 minutos.
7. Pré-aqueça o forno a 200°C e leve a picanha ao forno durante 40 minutos.
8. Retire o papel celofane, retire do forno e aguarde no mínimo 10 minutos antes de fatiar. Esse tempo é necessário para que a carne fique suculenta no interior.
9. Por fim, aumente o forno para 230°C e coloque a picanha na assadeira com grade e leve ao forno até dourar.