Polvo com batatas salteadas cheio de sabor

Hoje trago uma deliciosa receita de polvo fácil de fazer.

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Ingredientes da receita:

  • 500g de polvo cozido
  • Batatas q.b. para 4 pessoas (cerca de 500-600g)
  • Azeite q.b.
  • Dentes de alho a gosto
  • 1 cebola média
  • 1 folha de louro
  • Coentros, orégãos, pimentão-doce, alho em pó e sal q.b.
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Preparação da receita:

  1. Começar por lavar muito bem as batatas e parti-las em rodelas grossas.
  2. Colocar um tacho com água abundante e bem temperada de sal ao lume e colocar as batatas até estarem cozidas, mas não desfeitas. Devem ficar durinhas, mas não cruas!
  3. Num tacho largo ou frigideira antiaderente, regar o fundo gentilmente com azeite.
  4. Juntar meia dúzia de alhos fatiados finamente e esmagar outros tantos com a ajuda de uma colher de pau.
  5. Juntar também a cebola cortada em pedaços finos e a folha de louro.
  6. Quando estiver tudo a dourar, juntar o polvo (que deve estar escorrido).
  7. Salpicar com umas pedras de sal e deixar saltear por uns minutos.
  8. Depois de cozidas, escorrer bem as batatas.
  9. Juntar as batatas e o polvo no mesmo tacho, que deve ser grande, regar novamente com azeite, juntar os coentros picados e polvilhar de orégãos, pimentão-doce e alho em pó (sem medos!).
  10. Deixar saltear tudo até estar bem douradinho.
  11. Pronto a servir!

Fonte:Receitas lá de casa

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