Pudim de Laranja da Avó Maria

Hoje quero ensinar uma receita de pudim à moda antiga.

PUBLICIDADE
Ingredientes da receita:

Massa:

  • 6 ovos
  • 1 chávena de leite líquido
  • 1 chávena de sumo de laranja
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Calda:

  • 1 chávena de açúcar
  • raspas de casca de laranja para decorar

PUBLICIDADE
Preparação da receita:

  1. Coloque o açúcar numa panela e leve ao lume, o açúcar vai ficando líquido nas beiradas, com uma colher vá puxando o açúcar derretido para o centro (mas não mexa muito para não empelotar), vá fazendo isso o tempo todo, porque senão o açúcar começa a queimar e fica muito amargo.
  2. Assim que o açúcar todo derreter e começar a ganhar uma cor desligue e tire do lume.
  3. Despeje a calda numa forma e gire a forma em todas as direções para que ela espalhe bem pela forma.
  4. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  5. Para a massa: Num liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o amido de milho, a essência de baunilha e o sumo de laranja, até ficar bem homogéneo.
  6. Transfira a massa para a forma já caramelizada.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC em banho maria durante 1 hora.
  8. De seguida, quando dourar as extremidades do pudim e ele estiver firme retire do forno.
  9. Nota:As melhores receitas estão aqui em ReceitasPortugal.pt, veja mais que vai gostar!
  10. Leve ao frigorífico e deixe durante 3 horas.
  11. Por fim, desenforme com cuidado, virando sobre um prato.
  12. Decore com as raspas da casca de laranja.

PUBLICIDADE

error: Content is protected !!