Queques de coco e limão deliciosos

Hoje quero ensinar como fazer queques de forma muito simples e rápida.

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Ingredientes da receita:

  • 75g de margarina amolecida
  • 100ml de sumo de limão
  • 1 iogurte natural
  • 1 ovo
  • 250g de farinha
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 c. de chá de fermento em pó
  • 75g de açúcar
  • raspa de 1 limão
  • 75g de coco ralado

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Preparação da receita:

  1. Pré-aqueça o forno a 180.ºC.
  2. Prepare formas de queques, coloque uma forminha de papel lá dentro ou unte com margarina e polvilhe de farinha. Se forem de silicone não é necessário untar.
  3. Numa taça coloque todos os ingredientes sólidos: farinha, bicarbonato, fermento, açúcar, raspa de limão e coco. Envolva e reserve.
  4. Noutra taça junte os ingredientes líquidos: margarina amolecida, sumo de limão, iogurte e o ovo.
  5. Bata e de seguida junte os elementos secos.
  6. Envolva tudo com a colher ou vara de arames (mesmo que fiquem grumos não faz mal!), sem mexer muito.
  7. Coloque colheradas de massa nas forminhas até à altura de 2/3.
  8. Leve ao forno cerca de 20 minutos.
  9. Quando estiverem coradinhos, estão prontos!

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