Hoje a minha sugestão é uma receita de quiche deliciosa e fácil de fazer.
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Ingredientes da receita:
- 2 ovos
- 300g de farinha
- 130g de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de água fria«
Para o recheio:
- 3 ovos
- 500g de requeijão
- 300g de espinafres
- 1 colher (chá) de pimenta preta
- 70g de queijo curado ou da ilha ralado
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Preparação da receita:
- Bata os ovos junto com o sal, a manteiga derretida (com antecedência) e a água.
- Adicione a farinha e amasse uma massa lisa .
- Deixe no frigorífico durante 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio.
- Escalde um pouco de espinafres em água ligeiramente salgada e escorra.
- Bata os ovos e misture-os com o requeijão esfarelado, os espinafres picados e a pimenta preta.
- Estenda a massa e espalhe-a numa forma de tarte.
- Leve ao forno até dourar levemente.
- Despeje o recheio, polvilhe a quiche salgada com o queijo amarelo e leve ao forno até dourar.
- Retire, deixe arrefecer um pouco e corte.
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