Receita da Avó | Entrecosto com Arroz

Hoje trago uma receita antiga que é uma maravilha. Veja como fazer.

Ingredientes da receita:

• 1kg de entrecosto de porco
• 2 limões
• 1 colher de sopa de banha de porco
• 3 chávenas de chá de arroz lavado e escorrido
• 2 cebolas picadas
• 6 chávenas de chá de água fervente
• 2 dentes de alho picados
• Cebolinho ou coentros para polvilhar
• Sal e pimenta a gosto

Preparação da receita:

1. Temperar o entrecosto com sal, o limão, a pimenta e aguarde ganhar o sabor durante 2 horas coberto com película aderente.
2. De seguida, numa panela, frite o entrecosto na banha até soltar toda a gordura e dourar.
3. Então acrescente a cebola e o alho e frite por mais 4 minutos.
4. De seguida, adicione o arroz e refogue por 2 minutos.
5. Coloque a água fervente, verifique o tempero e de seguida, tape a panela.
6. Deixe cozinhar em lume baixo durante cerca de 20 minutos.
7. O arroz deve ficar meio molhadinho. Se achar necessário, adicione mais água quente, no final do cozimento.
8. Por fim, despeje numa travessa e polvilhe cebolinho ou coentros por cima e sirva.