Desta vez trago uma receita de migas.
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Ingredientes da receita:
(faço a olho pelo que não sei quantidades)
- Azeite
- Dentes de alho laminados
- Couve cortada em caldo verde (que se escaldaram para não serem tão duras)
- Broa de milho em cubinhos ou esfarelada
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Preparação da receita:
- Num tacho ou frigideira alta colocam-se os alhos com azeite.
- Deixa-se fritar ligeiramente, junta-se a couve.
- Deixa-se saltear um pouco e por fim junta-se a broa, se necessário acrescenta-se mais um pouco de azeite.
- Quem gostar pode juntar um fio de vinagre.
Há outras versões com feijão manteiga ou feijão frade e uma também muito boa com espifres em vez de couve.
É um excelente acompanhamento para carne ou peixe.
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