Receita de Arroz à Portuguesa

Desta vez trago um prato muito saboroso e rápido de fazer, uma daquelas receitas a repetir várias vezes.

Ingredientes da receita:

• 700 gr de carne de novilho aos cubos
• 10 Rodelas de chouriço de carne
• 1 Cebola grande
• 2 Dentes de alho
• 6 Folhas grandes de couve lombarda
• 1 Folha de louro
• 1 dl de vinho branco
• Azeite
• Salsa
• 2 Colheres (sopa) de polpa de tomate
• 1 Cenoura
• Sal e pimenta
• Arroz q.b.

Preparação da receita:

1. Faça um refogado com a cebola, os alhos, o azeite e a folha de louro.
2. Quando a cebola estiver douradinha juntar o chouriço e a polpa de tomate e deixar refogar mais um pouco.
3. De seguida juntar a carne e deixar refogar por 5 minutos.
4. Acrescentar o vinho branco, temperar com sal e pimenta.
5. Quando a carne estiver guisada juntar a cenoura partida aos pedaços e as folhas de couve lombarda partidas ao meio.
6. Quando levantar fervura deixar cozinhar 10 minutos e juntar o arroz e a salsa.
7. Colocar num pirex, enfeitar com rodelas de chouriço, regar com um pouquinho mais de caldo e levar ao forno por mais 5 minutos.