Receita de Batata à Portuguesa Gratinada

A sugestão de hoje é maravilhosa e muito saborosa.

Ingredientes da receita:

• 30g de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• 1 pitada de noz moscada
• Sal
• Pimenta
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 cebolas médias em rodelas
• 3 batatas médias cozidas em rodelas
• 1 chávena de presunto em tiras
• 1 ½ chávena de queijo mozzarela ralado
• 3 ovos cozidos em fatias
• ½ chávena de queijo parmesão ralado
• ¼ chávena de azeitonas pretas sem caroço
• 1 colher de sopa de salsa picada

Preparação da receita:

1. Numa panela, derreter a manteiga, juntar a farinha e em seguida o leite, sem parar de mexer até ficar consistente.
2. Temperar com uma pitada de noz moscada, sal e pimenta e reservar.
3. Aquecer uma frigideira, regar com azeite e dourar a cebola. Reservar.
4. Dispor as batatas num refratário, cobrir com o molho e com as rodelas de cebola.
5. Adicionar o presunto, a mozzarela, os ovos, o parmesão e as azeitonas.
6. Levar ao forno pré aquecido a 180ºC por, aproximadamente, 30 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.