Receita de Caldo-Verde à Portuguesa

É super fácil de fazer a sugestão que trago hoje.

Ingredientes da receita:

• 500 g de batatas
• 200 g de couve-galega cortada para caldo-verde
• 1/2 chouriço
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 dl de azeite
• 1 colher (sopa) de sal grosso
• 2 l de água
• Broa de milho q.b.

Preparação da receita:

1. Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola e os alhos picados e as batatas descascadas e cortadas em pedaços.
2. Deixe refogar um pouco, mexendo de vez em quando.
3. Adicione a água, o sal e o chouriço e deixe cozer.
4. Quando as batatas estiverem cozidas, retire o chouriço e triture tudo muito bem.
5. Acrescente a couve e deixe ferver.
6. Sirva o caldo-verde com o chouriço cortado em rodelas, acompanhando com fatias de broa de milho.