Receita de Caldo Verde sem chouriço

A sugestão de hoje é uma sopa saudável e deliciosa.

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Ingredientes da receita:

  • 500g de batata
  • 400g de couve galega cortada em caldo verde
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2dl de azeite
  • Sal q.b.
  • 2l de água

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Preparação da receita:

  1. Leve a água ao lume numa panela temperada com sal até levantar fervura.
  2. Coloque as batatas, a cebola, os dentes de alho e metade do azeite.
  3. Deixe cozer cerca de 25 minutos.
  4. Triture com a varinha mágica e acrescente a couve deixando cozer cerca de 15 minutos.
  5. Adicione o restante azeite e deixe levantar fervura.

Fonte:cozinhacomigo.blogspot.com/

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