Rissóis de Frango com Requeijão Cremoso

Não perca mais tempo, experimente esta receita hoje mesmo e desfrute do sabor irresistível destes rissóis de Frango. Tenho a certeza que vai adorar!

Ingredientes da receita:

Para a massa:

• 2 copos (requeijão – 200 ml) de leite
• 2 copos (requeijão – 200 ml) de farinha de trigo
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 caldo de galinha em pó (9 g)

Para o recheio:

• Tomilho e manjericão in natura a gosto
• Salsa e cebolinha a gosto
• 1 caldo de galinha em pó (9 g)
• Sal, pimenta preta e piri piri a gosto
• Óleo o quanto baste
• 250 g de requeijão cremoso
• 1 kg de peito de frango
• 1 cebola picada
• 6 dentes de alho amassados
• Sumo de 1 limão
• 1 lata de tomates pelados (400 g) (picá-los)
• 15 azeitonas sem caroço cortadas em 4 partes
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de molho de soja

Moldar e panar:

• 500 g de pão ralado
• 300 g de farinha de trigo
• 3 ovos batidos (com as gemas peneiradas)
• A massa para rissóis
• O recheio de frango

Preparação da receita:

Da massa:

1. Coloque a margarina, a cebola e o alho numa panela.
2. Frite até dourar.
3. Acrescente o leite e o caldo de galinha.
4. Assim que levantar fervura adicione toda a farinha.

Do recheio:

1. Temperar o peito de frango com sal, pimenta, piri piri e o sumo de limão.
2. Colocar o óleo numa panela, deixar aquecer e acrescentar o frango, dar uma leve fritada.
3. Adicionar todos os demais ingredientes, exceto a salsa, o cebolinho, o tomilho, o manjericão, a azeitona e o queijo creme.
4. Deixe refogar até o frango estar no ponto de desfiar.
5. Adicione a azeitona, a salsa, o cebolinho, o tomilho, o manjericão, e assim que arrefecer desfie.
6. Acrescente o queijo creme no frango desfiado e reserve.

Moldar e panar:

1. Abra a massa com um rolo e vá cortando-a com a borda de um copo.
2. Adicione o recheio e feche as laterais com as mãos.
3. Passe os rissóis no ovo e de seguida no pão ralado.
4. Fritar no óleo em abundância.

Para congelar: Disponha os rissóis em formas e cubra com película plástica aderente e leve ao congelador. Assim que estiver congelado transferir para vasilhas, ou em saquinhos plásticos bem vedados e volte ao congelador.