Hoje trago uma receita diferente mas muito saborosa.
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Ingredientes da receita:
- 300 gr de batata
- 300 gr de courgette
- 100 gr de queijo emmental ralado
- 2 c sopa de leite
- 1 ovo
- Sal
- Pimenta
- 2 c sopa de natas para culinária (com pouca gordura)
- Queijo reblochon
- Presunto cortado em fatias finas q.b.
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Preparação da receita:
- Pré-aquecer o forno a 180º.
- Lavar bem as batatas, descascá-las e passá-las num ralador.
- Ralar no ralador a courgette, sem tirar a casca.
- Escaldar durante 3 minutos a batata e a courgette em água a ferver.
- Bater o ovo, juntar o leite, temperar com sal e pimenta, juntar nesta preparação os legumes e o queijo ralado, mexer para misturar tudo muito bem.
- Forrar um tabuleiro com papel vegetal e verter o preparado de legumes, formando um rectângulo uniforme, com aproximadamente 1 cm de espessura.
- Levar ao forno 30 a 40 minutos até ficar levemente dourado.
- Desenformar sobre um pano fino bem limpo.
- Barrar a massa com as natas e dispor as tirar de presunto sobre toda a superfície.
- Dispor 3 tiras de queijo reblochon ao longo da extremidade do retangulo, por onde vai começar a enrolar.
- Fazer uma primeira volta sobre esta camada de queijo e dispor mais três tiras de queijo, procedendo da mesma forma até enrolar todo o retangulo e formar um rolo.
- 15 minutos antes de servir cobrir bem o rolo com folha de alumínio e levar ao forno pré aquecido a 150º por 15 a 20 minutos.
- Retirar o alumínio e servir bem quente com uma salada colorida.
Fonte: delicias.blogspot.com
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