Hoje venho falar sobre o sal que acabei de fazer. Um sal super simples, onde aproveitei todas as cascas das cebolas e do alho que usei durante alguns dias. Dessa forma, consegui aproveitar as cascas, dando-lhes uma nova utilização e que será assim toda consumida e aproveitada.
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Ingredientes da receita:
12 cascas de cebola
Cascas de 2 alhos
Sal a gosto
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Preparação da receita:
- Levei ao forno as cascas de cebola e o alho durante 3 minutinhos, para que ficassem bem sequinhas e crocantes.
- Feito isso, passeio no processador junto com sal grosso.
- Nota: É importante que saibam que quanto mais sal, mais suave o sabor a cebola.
- Bati até que ficasse numa textura que me agrada. (não gosto de sal muito fininho)
- Guardei em frascos (também reaproveitados).
Utilizo então para todos os meus cozinhados salgados. Sopas, arroz, carnes, pães…fica tudo delicioso.
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