Salada de Bacalhau com Grão, Pimento e Tomate

Mais uma sugestão para uma refeição cheia de sabor. Veja como fazer.

Ingredientes da receita:

• 1 lata de grão de bico cozido, escorrido
• 1 posta grande de bacalhau cozido
• 1 tomate grande maduro
• 1/2 pimento verde
• 2 ovos cozidos
• salsa
• 2 dentes de alho
• sal e pimenta q.b.
• azeite e vinagre q.b.

Preparação da receita:

1. Limpei o bacalhau de peles e espinhas, lasquei-o grosseiramente e reservei.
2. Grelhei o pimento, retirei-lhe a pele, limpei-o de sementes, cortei-o em pedaços e reservei igualmente.
3. Cortei o tomate em cubinhos e piquei a salsa e os dentes de alho finamente.
4. Numa saladeira, juntei o grão de bico, as lascas de bacalhau, o tomate, o pimento a salsa e o alho picados e os ovos cortados grosseiramente em pedaços.
5. Temperei de sal e pimenta e reguei generosamente com azeite e um pouco de vinagre.
6. Envolvi todos os ingredientes e deixei ganhar sabor pelo menos durante uma hora antes de servir.

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