Salada de Orelha de Porco que é uma Delícia

Hoje trago a receita desta deliciosa iguaria.

Ingredientes da receita:

• 2 orelhas de porco lavadas
• 6 dentes de alho picados
• 1 molho de coentros picados
• 1 chávena de chá de azeite
• 1 chávena de café de vinagre (usei meia chávena)
• Sal q.b.
• 1/2 limão (sumo)
• 1 pitada de vinagre balsâmico

Preparação da receita:

1. Durante a noite eu deixei as orelhas, bem lavadinhas, temperadas com sal.
2. Ferva água temperada com sal e coloque as orelhas a cozer cerca de 40 a 50 minutos (antes de retirar provei para testar de sal e para ver se estava tenro).
3. Depois de cozidas, corte-as aos pedacinhos e coloque-as numa travessa.
4. Tempere com os alhos, os coentros, o azeite, o vinagre e o vinagre balsâmico e mexa tudo.
5. Leve ao frio no mínimo 3 horas, para ganhar gosto.
6. Na hora de servir, aqueça um pouco (se quiser) e regue com o sumo de limão.

Fonte: desastreculinarios.blogspot.com