Salada de Polvo à Moda Cá de Casa

Hoje trago uma receita de salada de polvo que é uma delícia.

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Ingredientes da receita:

  • 1 polvo com, aproximadamente, 1.3 kg
  • 900g de batata cortada em cubos
  • 4 ovos cozidos
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeitonas pretas q.b.
  • 1 molho de coentros picados
  • Azeite q.b.
  • Pickles q.b. (obrigatório)
  • Vinagre q.b. (não usei)
  • Sal q.b.
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Preparação da receita:

  1. Coloque o polvo num tacho, leve ao lume baixo e deixe o cozer o polvo na própria água durante 1 hora, ou, coloque o polvo na panela de pressão com pouca água temperada com sal e deixe cozer em pressão cerca de 35 minutos.
  2. Numa panela com água, temperada com sal, coloque as batatas e os ovos a cozer durante 10 a 15 minutos.
  3. Escorra as batatas e coloque-as num pirex.
  4. Quando o polvo estiver cozido, retire-o do tacho e corte-o em pedacinhos, coloque-o por cima das batatas.
  5. Descasque os ovos, corte-os em cubos e junte-os ao polvo e às batatas.
  6. Nota:As melhores receitas estão aqui em ReceitasPortugal.pt, veja mais que vai gostar!
  7. Adicione a cebola picada, os alhos picados, os coentros picados, os pickles picados, as azeitonas e tempere com bastante azeite e com vinagre (não usei vinagre porque já tinha usado os pickles).
  8. Mexa tudo muito bem e sirva enquanto quente ou pode servir esta salada fria, levando ao frigorífico entre 2 a 3 horas.

Fonte: desastreculinarios.blogspot.com

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